CULTIVATION 作っているもの
ゆめぴりか
山地帯のだんだん田んぼで、土質は山砂で美味しいお米になる土質です。
有機質肥料を40年以上使用し土壌改良して食味、収量が安定するようになりました。標高も高く日中と夜間の温度差がありタンパク質が糖分に変わり甘いお米になります。
ホイップコーン
糖度20度に達することがあるほど甘みが極めて強いホワイト種白粒の外眼と食味がアピールポイントです。 粒皮は柔らかく光沢がありしびにくいです。生食でも甘く、みずみずしくスイーツみたいです。
グリーンアスパラ
土質は泥炭地で干ばつでも、水分がありみずみずしいアスパラです。 毎年有機質肥料を使っています、2～3年おきに堆肥を入れる事で甘いアスパラになりました。
アスパラそば
アスパラの根元は堅いので廃棄していましたが、栄養価が高いので利用できないか、試行錯誤して、スライスして乾燥して粉末にして、蕎麦に練り込んでみました。甘み、うまみが出てとても美味しいそばです。
アスパラパウダーのせ成分分析の結果アミノ酸は18種類他にもいろいろ身体に良い成分が豊富に含まれていて、そばは、ヘルシーな食べ物ですがアスパラパウダーを練り込む事により栄養価の高いそばになったと思います。蕎麦粉は、地元産にこだわって使用しています。
アスパラうどん
そばと同じくアスパラパウダーを練り込みました、小麦粉は北海道産(きたほなみ)にこだわり使用しています。
アスパラ茶
アスパラパウダーと同じように栄養価が高く甘いお茶です、カフェインはなく身体に良いお茶です。ティパック1個を3～4リットルで10分程度煮出してお飲みください。健康的な体になりますよ。
いちごジャム
果物として販売することが難しくなったイチゴを捨てずにジャムとして加工して販売しております。
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